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横尾弘一の「野球とともに生きている」season4
毎年のことだけど、1月の仕事はやってもやっても減らないな
朝からこってりと原稿執筆でしたので、

昨日、足を運んだヒルトン台場のランチバフェを。

コールド・セレクションでは、

シースケープ・ダイニング1

シーザーサラダにシーフードマリネ

ガーリック、アンチョビ、オリーブをトッピング(左)。

右上は帆立貝のカルパチョと蕪のピクルス、

右下は鰊の燻製とポテトミモザサラダ。

シースケープ・ダイニング2

左は蝦夷鹿のたたき赤キャベツとベリーのコンポート

ですが、暗くなっちゃっているな。

右は、カリフラワーパンナコッタとズワイ蟹サフラン風味

シースケープ・ダイニング3

だったと思います。そして、ローストビーフを山葵で。

ほかにも、北寄貝とコーンのスープなどを

2時間余りたっぷりと愉しみました。

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